Una alcaparra, dos alcaparras, muchas alcaparras y aceitunas

Para convertirlas en tapenade, una pasta para untar típica de la Provenza y una delicia de la gastronomía francesa. La tapenade se puede untar sobre galletitas saladas o pan tostado, se puede añadir al aliño de las ensaladas y usarla como ingrediente de una pizza.

Las alcaparras se pueden servir como aperitivo, como guarnición, o como condimento. Su sabor ácido nos hace sentirnos más frescos.

alcaparras finas o nonpareils

Aquí tienes información interesante sobre el uso de las alcaparras en la cocina.

Publicado por Cocineando

Escritores que escriben sobre lo que les gusta, la cocina, buena mesa.y la buena vida.

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