Come lentejas

Lentejas, si quieres las comes y si no las dejas. Eso rima, pero, mira, mejor las comes.

Las lentejas son una fuente excelente de proteína, fibra y vitaminas del grupo B, como la tiamina, niacina y vitamina B6. También contienen una buena cantidad de potasio, magnesio y zinc y casi no tienen grasas ni colesterol. Las lentejas son un alimento saludable. Además, hay muchas variedades y algunas no necesitan remojarse.

Puedes comerlas templads o frías en ensalada, como salsa para servir con pasta o patatas asadas, como sopa o puré, o guisarlas con chorizo, tocino y carne para convertirlas en un plato sustancioso. Una salsa con carne picada cunde más si añades lentejas marrones.

Comer menos carne, sobre todo menos carne de vacuno, ayuda a reducir la presión sobre el medio ambiente.

Prueba una receta de lentejas.

Ensalada de lentejas

Salsa sicilana de lentejas

Lentejas al estilo de la India

Lentejas con arroz

Lentejas guisadas con chorizo

Publicado por Cocineando

Escritores que escriben sobre lo que les gusta, la cocina, buena mesa.y la buena vida.

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