Para convertirlas en tapenade, una pasta para untar típica de la Provenza y una delicia de la gastronomía francesa. La tapenade se puede untar sobre galletitas saladas o pan tostado, se puede añadir al aliño de las ensaladas y usarla como ingrediente de una pizza.

Las alcaparras se pueden servir como aperitivo, como guarnición, o como condimento. Su sabor ácido nos hace sentirnos más frescos.

Aquí tienes información interesante sobre el uso de las alcaparras en la cocina.