Alcaravea

Las especias son esenciales en la cocina porque son las que dan su sabor característico a cada plato. Hoy presentamos la alcaravea, una especia que no es tan conocida y podría usarse más. En el caso de la alcaravea, la parte de la planta que se usa como especia son las semillas. Para saber másSigue leyendo «Alcaravea»

La cocina de la India

La cocina de la India está repleta de sabores y aromas deliciosos. Las especias y sus perfiles de sabor están muy bien definidos y han conquistado el mundo. Para preparar deliciosos platos al estilo de la India, empieza por hacer tu propia mezcla de especias de la India o garam masala. Puedes preparar miles deSigue leyendo «La cocina de la India»